2uandtrilogy.com

Mula noong 1940, maingat na inilihim ng KFC ang recipe ng manok nito.

Ngunit kamakailan lamang, sa wakas ay inilathala ng isang pahayagan sa Amerika ang sikat na recipe ng manok. na may 11 pampalasa.

Ito ay pamangkin ni Colonel Sanders, ang iconic founder ng KFC, na nag-unveil nito sa Chicago Tribune.

Natagpuan niya ang recipe ng KFC chicken, sa isang lumang notebook na pag-aari ng pangalawang asawa ni Colonel Sanders.

Malinaw, ito ay magandang balita! Makakatipid ka sa pagpunta sa fast food restaurant na ito na may kalidad ng karne ay higit pa sa limitasyon...

Hindi banggitin ang kalupitan na dinanas ng mga manok na pinalaki at kinakatay para sa KFC.

Pagkatapos ng mga taon ng paghihintay, sa wakas ay magagawa mo na gumawa ng KFC chicken sa bahay.

Makikita mo, ito ay hindi masyadong kumplikado at ito ay mas maganda kaysa sa KFC :

Mga sangkap para sa 4 na tao

- 250g ng harina

- 2/3 kutsarang asin

- 1/2 kutsara ng pinatuyong thyme

- 1/2 kutsara ng tuyo na basil

- 1/3 kutsara ng pinatuyong marjoram

- 1 kutsarang asin ng kintsay

- 1 kutsara ng ground black pepper

- 1 kutsara ng mustasa powder

- 4 na kutsara ng matamis na paprika

- 2 kutsarang asin ng bawang

- 1 kutsara ng pulbos na luya

- 3 tablespoons ng ground white pepper

- 125 g ng light cream

- 1 pinalo na itlog

- 1 free-range na manok, hiwa-hiwain (hiwain ang mga puti sa kalahati para sa mas pantay na pagluluto)

- Langis ng Colza

Kung paano ito gawin

Oras ng pagluluto : 30 min

Oras ng marinating: 20-30 min

Oras ng Pagprito: 15-18 min

1. Pagsamahin ang harina at lahat ng pampalasa sa isang malaking mangkok.

2. Paghaluin ang pinalo na itlog at ang crème fraîche sa isa pang mangkok.

3. Ilagay ang mga piraso ng manok sa pinaghalong itlog / cream. Iwanan upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto, para sa 20 hanggang 30 min.

4. Alisin ang mga piraso ng manok mula sa pinaghalong itlog / cream. Hawakan ang mga ito sa ibabaw ng lalagyan nang ilang sandali upang maalis ang anumang labis na pinaghalong itlog / cream.

5. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa pinaghalong harina / pampalasa, hanggang sa tuluyang mabalot.

6. Hayaang ilagay ang mga piraso ng manok sa isang rack (tulad nitong cooling rack), para sa 20 min.

7. Samantala, ihanda ang oil bath para sa pagprito ng manok. Ibuhos ang 7-8 cm ng rapeseed oil sa isang casserole dish (o anumang kasirola na may mataas at makapal na dingding).

8. Init ang mantika sa katamtamang init hanggang umabot sa temperatura na 175 ° C. Para tingnan ang temperatura, gumamit ng kitchen thermometer, tulad ng digital thermometer na ito.

9. Kapag naabot na ang temperatura na 175 ° C, bawasan sa katamtamang init.

10. Isawsaw ang 3 hanggang 4 na piraso ng manok sa oil bath hanggang sa maging golden brown ang mga ito (para sa 15 hanggang 18 min). I-on ang mga ito nang isang beses lamang sa panahon ng pagprito.

11. Ayusin ang mga piraso ng manok sa isang ulam at takpan ng mga tuwalya ng papel.

Mga resulta

Ayan, alam mo na ang sikretong recipe ng KFC chicken :-)

Handa nang kainin ang iyong KFC-style na manok. Hindi na kailangang pumunta sa KFC para kumain nito!

Maaari kang magpista sa homemade KFC chicken kailan mo gusto !

Ang talagang kamangha-mangha ay ang recipe na ito ay nasa loob ng mahabang panahon isa sa mga pinakatatagong sikreto ng industriya ng pagkain.

Sa katunayan, ang orihinal na kopya, na nilagdaan ni Colonel Sanders, ay nakatago pa rin sa isang ligtas sa punong-tanggapan ng kumpanya sa Louisville, Kentucky sa Estados Unidos.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba itong homemade KFC chicken recipe? Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ito. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Panghuli Ang Lihim na Sarsa ng Big Mac na Recipe para sa Iyong Mga Lutong Bahay na Burger.

Sa wakas, inilabas ang Secret Sauce Recipe mula sa "L'Entrecôte" Restaurant.