2uandtrilogy.com

Alam na natin ngayon na ang pagkain ng sobrang asukal ay masama sa iyong kalusugan.

Sa partikular, ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pinong puting asukal.

Sa katunayan, pinapataas nito ang kaasiman sa ating katawan at pinatataas ang panganib ng diabetes, labis na katabaan at mga problema sa cardiovascular.

Sa kabutihang palad, may mga malusog na alternatibo para sa pagluluto ng pantay na masarap na mga recipe: pulot, agave syrup o rapadura.

Ngunit ang isa pang hindi gaanong kilalang pagkain ay nararapat din sa ating pansin: asukal sa bulaklak ng niyog.

eto po 10 benepisyo at benepisyo sa kalusugan ng coconut blossom sugar na walang nakakaalam. Tingnan mo:

1. Bukod sa katotohanang ito ay nagbabago mula sa karaniwan, ang masarap ang coconut blossom sugar. Ang medyo kayumangging kulay nito ay nagmumula sa pagluluto nito. Sa katunayan, ang katas ay hindi nauubos na hilaw, ito ay niluto na dati. Nagdadala ito ng napakatakam na lasa ng karamelo na ginagawang masarap.

2. Nag-aambag ito sa malusog na flora ng bituka salamat sa isang perpektong natutunaw na hibla sa ating bituka. Ito ay inulin, isang prebiotic na nakakahiyang gawin nang wala, lalo na kung ikaw ay napapailalim sa mga problema sa pagbibiyahe.

3. Ang coconut blossom sugar ay naglalaman ng puno ng bitamina at mineral mabuti para sa kalusugan: polyphenols, potassium, zinc, iron ... Hindi tulad ng pinong asukal, ang pagkonsumo ng asukal sa niyog ay hindi lamang paglunok ng mga calorie, nakakabuti rin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng kasiyahan .

4. Coconut blossom sugar din napakayaman sa bitamina B at C, salamat sa fructose, sucrose at glucose na natural nitong taglay.

5. Para sa mga diabetic, ito ay kinakailangan lalo na upang bigyang-pansin ang kanilang asukal sa dugo. Ang pangunahing bentahe ng coconut blossom sugar ay samakatuwid napakababa ng glycemic index nito, humigit-kumulang 24.5 ayon sa mga pamantayang European. Malinaw na hindi ito ang kaso para sa iba pang mga asukal: ang index na ito ay sumasabog na may puting asukal (70) at asukal sa tubo (65).

6. Salamat sa super sweetening power nito, naglalagay kami ng mas kaunti bilang asukal sa puti o tubo o kahit agave syrup. Isa pang magandang punto para sa ating linya at kalusugan!

7. Sa paghahambing sa iba pang mga asukal na alam natin (mula sa beet, tubo o agave), nito ang carbon footprint talaga ang pinakamababa. Sa katunayan, ang isang puno ng niyog ay nabubuhay nang mga dekada at ang lahat ng mga produkto nito ay pinagsamantalahan nang walang basura at sa lokal para sa mga niyog nito malinaw naman, ngunit din upang gumawa ng asukal, suka o alkohol.

8. Ayon sa UN, ang coconut blossom sugar ay ang pinaka napapanatiling ng mga asukal. Tunay na magalang ang kultura nito sa mga nabubuhay mula sa lokal na agrikultura at kapaligiran. Laganap sa India, ginawang kwalipikado pa ni Gandhi ang kulturang ito ng "laban sa lason sa paghihirap".

9. Anuman ang iyong panlasa, ang coconut blossom sugar ay mananakop sa iyo. Banayad na kulay, matamis ang bango nito. At kung gusto mo ng matapang na lasa, magugustuhan mo ang dark brown na asukal.

10. Upang lasa tulad ng pulot, ang coconut blossom sugar ay talagang masarap sa plain yogurt, sa isang sariwang fruit salad, sa isang mainit na tsaa o kahit na sa isang sariwang kinatas na lemon juice upang simulan ang araw ng maayos!

Ano nga ba ang coconut blossom sugar?

Ang coconut blossom sugar o "coconut sugar" ay ganap na natural. Ito ay nagmula sa isang bulaklak na tinatawag na "Coconut nucifera".

Ito ay isang uri ng niyog na kadalasang matatagpuan sa mga tropikal na lugar, lalo na sa South America at India.

Sa sandaling ito ay umabot sa edad na 15, ang punong ito ay gumagawa ng masarap na katas.

Ginagawa ito sa maraming dami dahil nakakakuha tayo ng hanggang 25 kg araw-araw!

Ang pag-aani ay gayunpaman medyo delikado ... Kailangan mong umakyat sa tuktok ng puno ng niyog, pagkatapos ay masiglang iling ang mga tangkay ng mga bulaklak ng niyog.

Sa pamamagitan ng pag-alog sa kanila, sa gayon ay nagtagumpay tayo sa pagkuha ng katas na nakolekta sa isang lalagyan na nakakabit sa dulo nito.

Kapag naani, ang coconut blossom sap ay pinainit upang sumingaw ang lahat ng tubig at mapanatili lamang ang masarap na syrup. Ito ay coconut nectar o "coconut sugar".

Sa puntong ito, ito ay likido pa rin. Pagkatapos, para ibahin ito sa maliliit na crystallized na butil, ang syrup na ito ay inalog ng mekanikal hanggang sa mabuo ang libu-libong maliliit na kristal.

Ayan na, handa na ang coconut blossom sugar para matikman!

Saan makakahanap ng murang coconut blossom sugar?

Kung nakumbinsi ka ng mga benepisyo at benepisyo ng coconut sugar, mahahanap mo ito sa mga organic na tindahan ...

... ngunit din sa Internet. Inirerekomenda ko ang isang ito na ginagamit ko araw-araw upang patamisin ang aking mga cake at ang aking tsaa.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba ang coconut blossom sugar? Ipaalam sa amin sa mga komento kung gusto mo ang pagkaing ito. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Narito ang 4 na Pinakamahusay At 4 na Pinakamasamang Sugar Substitutes Para sa Iyong Kalusugan.

3 Mga Kapalit para Palitan ang Asukal at Protektahan ang Kalusugan.