2uandtrilogy.com

Sa mustasa, prun o terrine, ang malambot at pinong laman ng kuneho ay isang dalisay na kasiyahan para sa mga gourmets.

Bilang isang nilagang, simmered na may bacon at mushroom, ito ay lubos na nagkakaisa sa aking mga bisita.

Hindi ko ito palaging iniisip, ngunit ang kuneho ay isang pinong karne na magagamit ko sa maraming mga recipe.

Lalo kong pinahahalagahan ito sa isang nilagang kung saan, na sinamahan ng red wine, ito ay kumukulo sa mahinang apoy at ipinapakita ang lahat ng kapangyarihan ng aroma nito.

Mga sangkap para sa 6 na tao:

- 1 hiwa ng kuneho na halos 1.3 kg

- 200 g ng bacon

- 500 g ng mga kabute

- ½ bote ng red wine

- 2 kutsara ng harina

- 120 g ng mantikilya

- 1 sibuyas

- 4 na dahon ng bay

- Asin at paminta

Kung paano ito gawin

1. Brown ang mga piraso ng kuneho sa isang casserole dish na may mantikilya at sibuyas.

2. Magdagdag ng asin at paminta.

3. Hayaang kayumanggi ang mga piraso sa katamtamang init hanggang sila ay magkulay.

4. Pagkatapos ay budburan ng harina at basa ng isang baso ng red wine.

5. Unti-unti, ibuhos ang natitirang alak habang hinahalo upang mabigkis ng mabuti ang sarsa.

6. Idagdag ang bacon, hiniwang mushroom at bay dahon.

7. Pakuluan ang lahat sa mahinang apoy sa loob ng 1h30.

Mga resulta

Ayan na, handa na ang iyong rabbit stew na may bacon at mushroom :-)

Madaling gawin at masarap!

Ito ay nananatiling lamang upang ihain ito na may sautéed patatas.

Bonus tip

Para sa isang sarsa na medyo hindi gaanong malakas dahil ang lasa ng alak ay magiging malinaw, magdagdag ako ng isang baso ng tubig sa aking paghahanda upang mabawasan ito.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba itong madaling rabbit stew recipe? Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ito. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Matipid at Masarap: ang aking Provençal Pork Sauté!

Carbonade Flamande: Ang Aking Economic Beef-Based Recipe.