Ang Tip para sa Pagpapanatili ng Tinapay na Inaprubahan ng aking Baker.
Sariwang tinapay araw-araw, pagpunta sa panaderya minsan sa isang linggo. Isang imposibleng taya? Hindi masyadong sigurado sa hindi mapigilang trick na ito….
Ang lipas na tinapay ay mainam para sa mga manok. Pero personally, sa isang table, hindi ako fan.
I much prefer a crispy baguette ... Pero hindi ako yung tipong bumababa sa bakery tuwing umaga.
Sa loob ng mahabang panahon, nasiyahan akong mag-alok ng rusks sa aking asawa nang siya at ako ay walang lakas ng loob na bumaba para bumili ng sariwang tinapay.
At pagkatapos isang araw, nagkaroon ako ng paghahayag: kung i-freeze mo ang halos lahat ng ulam na maiisip mo, bakit hindi ang tinapay ?!
1. Dalawang pamamaraan ng pagyeyelotinapay
Sa tuwing bibili ako ng tinapay, hinihiwa ko ang mga baguette sa kalahati, at nag-freeze kung ano. Huwag ilagay sa refrigerator, ito ay nakakalason.
Minsan binibili ko pa ang mga ito ng 10. Itinatabi ko ang isa para sa araw at ni-freeze ang lahat ng iba pa. Iniiwasan nitong bumalik sa panaderya araw-araw.
Ayon sa aking panadero, ang dalawang panuntunan para sa pagkakaroon ng magandang frozen na tinapay ay: kalidad at tradisyonal na tinapay at sariwang tinapay pa rin. Naiintindihan ko na ngayon ang interes na samantalahin ang mga alok na binili ng 3 baguette, libre ang isa sa iyong panadero kapag 3 ka lang sa bahay.
2. Tatlong pamamaraan para sa pagdefrost ng tinapay
Nag-iisip ka ba ngayon kung paano lasawin ang tinapay? Madali !
Kapag gusto kong kainin ang aking tinapay, inilalabas ko ang nakapirming piraso, pinapatakbo ito sa ilalim ng agos ng tubig, at inilalagay ito sa microwave nang mga 30 segundo. Mahusay na tip para sa mabilis na pag-defrost ng baguette sa microwave! Hayaang lumamig ng ilang minuto bago ito gamitin bilang sariwang tinapay. At ginagarantiya ko sa iyo iyon ang sarap !
Iminungkahi sa akin ng aking ina ang tradisyonal na pamamaraan ng oven na pumipigil sa paglambot ng tinapay tulad ng sa microwave. Inalis niya ang kanyang tinapay sa freezer 30 minuto bago ito at iniinit muli ito sa oven nang humigit-kumulang 5 minuto para sa isang mainit at malutong na tinapay sa bawat oras. Ito ay arguably ang pinakamahusay na paraan upang lasaw frozen baguette.
Ang isa pang cool na trick sa pagtunaw ng baguette ay ang pag-asam at pagkuha ng iyong tinapay sa umaga para sa tanghali o sa araw bago para sa susunod na umaga. Ang pag-defrost sa temperatura ng silid ay nagpapanatili ng tinapay bilang sariwa hangga't maaari.
Ikaw na...
Nasubukan mo na bang mag-freeze ng tinapay? Ano ang naisip mo dito? Sagutin mo ako sa comments section. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!
Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.
Para matuklasan din:
"Talagang ang Pinakamagandang Bread Dough Recipe."
7 Mga Tip na Mabisa para Panatilihing Sariwa ang Tinapay.
