2uandtrilogy.com

Ako, mahilig ako sa donuts! Ito ay uri ng aking matamis na ngipin.

Wala na akong ginagawa para sa Mardi Gras, ginagawa ko ito sa buong taon!

At masasabi kong gusto ito ng aking mga anak.

Ang paborito kong recipe ay ang sa aking lola na Alsatian.

Ang mga donut na ito ay tinatawag ding "Berlin balls" at talagang masarap ang mga ito.

Huwag kang mag-alala, ang recipe ng Carnival donuts na ito ay madaling gawin at napakatipid. Tingnan mo:

Mga sangkap para sa 12 donut

- 700 g ng organikong harina ng trigo

- 20 g ng sariwang lebadura ng panadero

- 2 malalaking organic na itlog

- 80 g ng mantikilya

- 100 g ng asukal sa tubo

- 15 cl ng semi-skimmed milk

- 15 cl ng maligamgam na tubig

- 2 kurot ng asin

- 1 kutsarita ng cinnamon powder

- mantika sa pagprito

Kung paano ito gawin

1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asin at kalahati ng asukal at crumbled yeast.

2. Gumawa ng isang balon at idagdag ang buong itlog, ang gatas at pagkatapos ay ang tubig.

3. Paghaluin gamit ang isang whisk, simula sa gitna, hanggang sa makakuha ka ng homogenous paste.

4. Idagdag ang mantikilya na hiwa sa mga piraso sa kuwarta.

5. Gamit ang malinis na mga kamay, masahin hanggang sa malambot at nababanat ang kuwarta.

6. Takpan ng malinis na tela at hayaang tumaas sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 2 oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami.

7. Paghaluin ang iyong plano sa trabaho.

8. Igulong ang kuwarta sa 1 cm ang kapal gamit ang rolling pin.

9. Gamit ang isang baso o isang cookie cutter, gupitin ang mga bilog na halos 5-6 cm ang lapad.

10. Ilagay ang mga ito nang paisa-isa sa isang floured baking sheet.

11. Takpan ng malinis na tela at hayaang tumayo muli ng 2 oras.

12. Init ang mantika sa isang malaking kasirola sa humigit-kumulang 170-180 ° C.

Trick : upang subukan ang temperatura, isawsaw ang isang maliit na kuwarta sa kawali. Kung ito ay tumaas sa ibabaw nang hindi masyadong mabilis na browning, iyon ay mabuti!

13. Isawsaw ang mga donut sa mantika gamit ang skimmer.

14. I-brown ang mga ito ng halos 2 minuto sa bawat panig.

15. Ilabas ang mga ito gamit ang skimmer at alisan ng tubig ang mga ito sa sumisipsip na papel.

16. Igulong ang mainit pa ring mga donut sa isang timpla ng asukal/cinnamon.

17. Pagkatapos ay palamigin ang mga ito sa isang rack ... at magsaya!

Mga resulta

Ayan, handa na ang iyong homemade Alsatian Carnival donuts :-)

Madaling gawin at napakahusay, hindi ba?

Bilang karagdagan, ang mga donut na ito ay hindi ang mga masisira ang bangko! Ito ay mas mura kaysa sa pagbili nito mula sa panadero.

Tandaan na kainin ang mga ito sa loob ng 2 araw upang mapanatili nila ang kanilang pagiging bago.

Masiyahan sa iyong tanghalian!

Karagdagang payo

- Para sa mga donut na may mahusay na bentilasyon, tandaan na hayaan ang kuwarta sa isang lugar na malayo sa mga draft sa temperatura ng silid, sa 20 ° C (perpekto ang pagluluto sa prinsipyo).

- Dahil may kaunting paghihintay para sa pag-aangat, ipinapayo ko sa iyo na gawin ang mga ito sa araw bago o sa umaga ng pagtikim.

- Ang mantika ay hindi dapat masyadong mainit. Ang panganib ay ang mga donut ay magiging ginintuang sa labas ngunit hindi luto sa loob. At higit sa lahat, mag-ingat sa kumukulong mantika!

Para sa filled donuts

Yung mas gusto ko yung "plain" donuts, nirolyo lang sa sugar/cinnamon mixture.

Ngunit, kung mas gusto mong palamutihan ang mga fritter na may jam (masarap ang lemon jam), lutong bahay na Nutella o pastry cream, 2 posibilidad ang magagamit mo:

- Alinman sa palamuti sa kanila PAGKATAPOS pagluluto, gamit ang isang pastry bag o 2 kutsarita. Tandaan na kung gusto mong palamutihan ang mga ito ng pastry cream, dapat mong ganap na gawin ito pagkatapos magluto.

- O, bagayan mo sila NOON ang pagluluto. Upang gawin ito, gumawa ng 2 disc na humigit-kumulang 1/2 cm ang kapal gamit ang isang baso. Sa isa sa mga ito, ayusin ang kaunti ng iyong pagpuno sa gitna. Banayad na basain ang mga gilid ng disc ng tubig gamit ang iyong mga daliri at ilagay ang pangalawang disc sa itaas, tinatakan ng mabuti ang mga gilid. Hindi ito dapat buksan habang nagluluto.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba itong homemade carnival donut recipe? Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ito. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Mardi Gras: Ang aking recipe para sa Light Donuts para sa Mas mababa sa 3 Euro.

3 Mask Ideya para sa Mardi Gras na Magiging Like sa Venice!