2uandtrilogy.com

Gusto mo ba ng barbecue? Ako din, mahal ko!

Kaya ilabas mo na ang sipit at uling, sabog tayo!

Ang problema ay hindi laging madaling pamahalaan ang isang barbecue ...

Sa pagitan ng pag-iilaw, paghahanda at pagluluto, hindi ka makatitiyak ng anuman.

Sa kabutihang palad upang gawing mas madali ang iyong buhay, pumili kami para sa iyo 55 mga tip para sa tagumpay ang iyong mga barbecue sa bawat oras!

Sa mga simpleng tip na ito, magiging hari ka ng BBQ sa lalong madaling panahon. Tingnan mo:

1. Timplahan ang iyong mga karne bago lutuin

Pagsamahin ang pantay na bahagi ng asin, paminta, pulbos ng bawang at toasted na sibuyas. Pagkatapos, iwisik ang pinaghalong ito sa pagkain 1 oras bago ito lutuin. Ang iyong mga karne ay magiging mas malasa.

2. Mag-ipon ng ilang marinade para sa grill.

Karamihan sa mga tao ay nag-atsara ng kanilang karne sa magdamag o nang hindi bababa sa 2 oras. Kapag ang karne ay inatsara, huwag itapon ang pinaghalong. Mag-imbak ng ilang marinade upang mabasa ang karne habang iniihaw sa grill. Upang gawin ito, ibuhos ang juice nang paunti-unti sa karne na may malaking kutsara.

3. Gumawa ng beer marinade

Subukang i-marinate ang iyong karne sa beer. Pinahuhusay nito ang lasa ng karne. Narito ang isang mahusay na recipe ng beer at garlic marinade. Para dito, kumuha ng 33 cl na bote ng dark beer, 75 ML ng olive oil at 6 na tinadtad na mga clove ng bawang at mga mabangong halamang gamot. I-marinate ang iyong karne nang hindi bababa sa 3 oras sa halo na ito, ang pinakamahusay ay iwanan ito nang magdamag.

4. Gamitin ang trick na ito bago hiwain ang karne

Gusto mo ba ng pinakamakatas na hiwa ng karne? Kaya gamitin ang trick na ito! Pagkatapos lutuin, hayaang magpahinga ang karne ng mga 10 minuto bago ito hiwain. Bakit ? Ito ay dahil ang katas mula sa karne ay dumidikit patungo sa gitna ng piraso at nananatili doon hanggang sa maputol mo ang piraso.

5. Lutuin ang iyong karne nang pantay-pantay sa mga briquette ng uling

Palitan ang mga piraso ng uling ng mga briquette para sa mas pantay na pagluluto. Pinapadali nito ang buhay! Habang nasusunog ang mga ito nang pantay-pantay, nagkakalat sila ng mas regular na init upang maayos na lutuin ang karne.

6. Hayaang gumawa ng mga baga ang uling

Pagdating sa pagkain ng masarap na inihaw na pagkain, ang ilan sa atin ay nahihirapang maghintay, tama ba? Ngunit ang paghihintay na maging handa ang mga baga ay ang pinakamahusay na solusyon upang magkaroon ng isang mahusay na sered na karne. Siguraduhin na ang uling ay nagiging kulay abo at kumikinang nang kaunti bago ka magsimulang magluto.

7. Maging maayos ang gamit

Upang magluto ng mahusay, kailangan mo ng mahusay na mga tool. Karamihan sa mga pro ay gumagamit ng 2 set ng sipit: isa para sa karne at isa para sa paglipat ng mga uling. Maaari ka ring gumamit ng 2 spatula, isa para sa hilaw na karne at isa para sa lutong karne. Huwag mag-atubiling kunin ang kumpletong kit na ito ng perpektong maliit na grillardin.

8. Pumili ng magandang piraso ng karne

Upang gawin ang BBQ, hindi na kailangang gumawa ng tinadtad at may lasa na mga bola-bola, na magiging isang kahihiyan! Mas gusto ang isang magandang piraso ng karne ng baka, baboy, tupa o manok at timplahan ito kung kinakailangan.

9. Magdagdag ng kahoy para usok ang karne

Gusto mo bang bigyan ng mausok na lasa ang iyong karne? Magdagdag ng ilang maliliit na piraso ng kahoy bilang karagdagan sa uling, kapag ang apoy ay hindi gaanong nagniningas. Ang beech wood ay ang pinaka-klasikong para sa paninigarilyo ng pagkain, ngunit maaari mo ring gamitin ang oak, olive, mansanas o kahit na mga puno ng ubas.

10. Gumamit ng bukol na uling

Bagama't ang mga briquette ay nagluluto ng pagkain nang mas pantay at pare-pareho, maaari silang maglaman ng mga additives at kemikal. Ang paggamit ng uling ay mas natural. Nagbibigay din ito sa iyong pagkain ng tunay na mausok na lasa ng BBQ.

11. Gumamit ng sibuyas para linisin ang grill

Ang paggamit ng wire brush ay nag-iiwan ng mga mapanganib na particle ng metal sa iyong pagkain. Sa halip, gumamit ng sibuyas upang linisin ang BBQ grill. Gupitin ito sa kalahati at ilagay ito nang nakaharap sa grill. Maglagay ng tinidor dito at ipasa ito sa buong rack. Tingnan ang trick dito.

Upang matuklasan : 14 Simple at Epektibong Tip Para sa Paglilinis ng Barbecue Grill.

12. Alisin ang karne sa tamang oras

Alisin ang karne mula sa grill isang minuto o dalawa bago ito maluto. Ang init ay nananatiling nakulong sa loob at patuloy itong niluluto. Wala nang panganib na ito ay ma-overcooked!

13. Isang beses lang iikot ang karne

Hindi na kailangang i-on ang karne ng 50 beses sa pagluluto! Sapat na ang isang beses! Bakit ? Dahil ilang beses itong iikot ay nawawalan na ito ng katas. Lutuin nang lubusan ang isang gilid, pagkatapos ay i-flip ang karne sa kabilang panig.

14. Mas gusto ang charcoal barbecue

Marahil ay mas praktikal ang mga gas barbecue. Gayunpaman, kung gusto mo ng isang tunay na lasa, pumunta para sa isang charcoal barbecue. Nagbibigay ito sa iyong pagkain ng klasikong lasa ng tunay na barbecue.

15. Gumamit ng iced stock cubes

Maghanda ng mga ice cubes mula sa sabaw ng baka at ilagay ang mga ito sa piraso ng karne kapag inihaw mo ito. Ito ang pinakamahusay na lansihin upang ang karne ay hindi matuyo at manatiling malambot. Maaari ka ring gumamit ng simpleng tubig o mantikilya at herb ice cubes.

16. Ang lansihin sa paggawa ng magagandang tatak ng grill

Gawing maganda ang iyong karne na may perpektong marka ng grill. Upang gawin ito, isipin ang isang orasan at ilagay ang iyong karne upang ang dulo ay tumuturo sa 10 o'clock at ilagay ang karne sa grill. Pagkatapos, i-on ito upang ang parehong dulo ay tumuturo patungo sa 2 oras at hayaang maluto. Makakakuha ka ng perpekto, kahit na mga marka sa iyong karne, at iyon ang klase upang mapa-wow ang iyong mga kaibigan!

17. Gumamit ng dalawang skewer sa halip na isa.

Ang paggamit ng isang skewer ay maaaring maging sanhi ng pag-ikot ng pagkain habang nagluluto. Samantalang kung maglalagay ka ng dalawa, ang mga piraso ay mananatili at maaaring maluto nang pantay-pantay.

18. Ilabas ang karne sa refrigerator 20 minuto bago

Gusto mo ng perpektong luto na steak? Tandaan na ilabas ito sa refrigerator mga 20 minuto bago mo simulan ang pag-ihaw nito. Bakit ? Dahil ang isang steak sa temperatura ng silid ay magiging mas mahusay kaysa sa kung ito ay malamig.

19. Gumamit ng muffin pan upang ilagay ang mga pampalasa

Ang pagkakaroon ng isang bungkos ng maliliit na garapon na salamin sa mesa ay tumatagal ng maraming espasyo at mabilis itong nagiging gulo kapag ang lahat ay gustong tumulong sa kanilang sarili. Sa halip, ilagay ang iyong mga sarsa sa isang muffin pan kung saan makikita ng bawat isa ang lugar nito. Maginhawa, hindi ba? Tingnan ang trick dito.

20. Mag-ihaw ng iyong mga gulay

Narito ang isang mahusay na tip para sa pagkakaroon ng mahusay na inihaw at masarap na mga gulay. Itapon ang mga ito nang direkta sa mainit na uling o kahoy at hayaang maging itim ang balat. Pinahuhusay nito ang tunay na lasa ng mga gulay. Maaari mong alisin ang itim na bahagi upang maiwasan ang pagkain nito.

21. Ang lansihin sa pagsuri sa antas ng gas

Kung mayroon kang gas barbecue, maaari mong suriin ang antas ng gas sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang tasa ng kumukulong tubig sa gilid ng bote. Ang tuktok ng bote ay magiging mainit at ang ibaba ay mananatiling mas malamig. Ang antas ng gas ay kung saan nagtatagpo ang mainit at malamig.

22. Ilagay ang mayo sa tinadtad na karne

Gusto mo bang hindi matuyo ang iyong tinadtad na karne at manatiling malambot habang nagluluto? Kaya, paghaluin ang isang kutsarang hilaw na mayonesa ng karne. Pagkatapos ay bumuo ng pancake. Ito ay magiging masarap kapag inihaw na mabuti.

23. Iwasang matuyo ang baboy

Punan ang isang spray bottle na may apple o pineapple juice. Pagkatapos, i-spray ang juice sa mga piraso ng baboy at bakit hindi ang iba pang karne. Ito ang pinakamahusay na panlilinlang upang ang baboy ay hindi matuyo at manatiling malambot. Bilang karagdagan, binibigyan ito ng magandang ugnayan ng tamis. Maaari ka ring maglagay ng cider para sa mga gusto.

24. Ang lansihin sa pamamahala ng pagluluto ng karne ng mga bisita

Wala nang mas masahol pa sa isang malaking mesa kung saan lahat ay nag-order ng karne na may iba't ibang luto. Sa pagitan ng mga nagnanais ng "magaling" at ang iba ay "bihirang", maaari mong mabilis na makaramdam ng labis na pagkabalisa. Huwag mag-panic, isulat ang pagluluto na may ketchup o mustasa sa hamburger bun. Kaya alam mo kung gaano karaming mga steak ang kailangang "bihirang", "medium" o "well done". Maaari mo lamang isulat ang mga inisyal para mas mabilis din.

25. Gumamit ng mga hiwa ng lemon upang lutuin ang isda at pigilan itong dumikit sa grill.

Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa grill at ilagay ang isda sa ibabaw. Maglagay din ng iba pang mga hiwa sa tabi ng isda. Kapag binaligtad mo ito, ilagay ang isda sa kabilang grupo ng lemon. Wala nang mga fillet ng isda na nauuwi sa lint bago matapos ang pagluluto! Tingnan ang trick dito.

26. Gumamit ng karton na egg box para madaling magaan ang BBQ

Lumabas sa gasolina at mga chemical fire lighter. Kumuha lamang ng isang karton ng mga itlog at maglagay ng coal roller sa bawat espasyo. Pagkatapos, gamit ang isang simpleng lighter, sunugin ang karton: mag-aapoy ang uling habang nasusunog ang karton. Matalino, di ba?

27. Gumamit ng chips para sindihan ang grill

Mas mabuti pa: magtapon ng mga crisps sa barbecue para sa madaling pag-iilaw. Kailangan mo lamang sunugin ang mga ito gamit ang isang lighter at ilagay sa uling na sa kalaunan ay mag-aapoy. Tingnan ang trick dito.

28. Gumamit ng mga tray upang panatilihing mainit ang iyong mga grills

Huwag hayaang lumamig ang iyong mga grills at ang mga palamuti nito. Ilagay ang mga ito sa isang aluminum dish at isalansan ang mga pinggan sa ibabaw ng bawat isa sa barbecue grill. Nananatili ang init sa mga pinggan at pinananatiling mainit ang iyong pagkain.

29. Gupitin ang mga sausage sa isang spiral

Ang mga spiral-cut hot dog sausage ay mas masarap magluto, mas makatas, mas malutong, at maganda ang hitsura nila. Ang mga grooves ay nagtataglay din ng mga sarsa nang mas mahusay. I-rack ang sausage at ipasa ang isang kutsilyo sa ibabaw nito habang pinipihit ito upang makakuha ng spiral cut.

30. Gumawa ng BBQ na may dalawang heat zone

Gawing deluxe 2-heat zone barbecue ang iyong grill. Upang gawin ito, init lamang ang isang panig. Lutuin ang iyong karne sa mainit na bahagi (malinaw naman), at pagkatapos ay ilagay ito sa kabilang panig ng mga 2 minuto upang matapos itong maluto nang hindi lumalamig salamat sa katas nito.

31. Ihawin ang mga limon

Bigyan ang iyong mga limon ng mausok na lasa. Ilagay ang mga ito sa kalahati sa grill sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, pindutin ang mga ito sa iyong mga pinggan. Ang sarap nitong maliit na lasa ng smoked lemon, di ba?

32. Usok ang iyong mga grills kahit na may electric grill

May electric BBQ ka lang ba? Maaari mo pa ring bigyan ang iyong pagkain ng mausok na lasa! Para dito, maghanda ng isang bulsa na may aluminum foil at balutin ng mga wood chips. Pagkatapos, mag-drill ng mga butas at ilagay ang casing sa ilalim ng rehas na bakal sa itaas ng itaas na burner. Ang trick na ito ay magdaragdag ng mausok na lasa sa iyong mga grills sa electric BBQ.

33. Pabilisin ang pagluluto ng karne gamit ang microwave

Kailangang mag-ihaw ng isang bagay sa record time? Una, lutuin ang karne hangga't maaari sa microwave at tapusin ito sa grill.

34. Gumamit ng aluminum foil sa karne upang hindi ito matuyo.

Ang isa pang paraan upang maiwasan ang pagkatuyo ng karne ay ilagay ito sa isang uri ng aluminum tent. Upang gawin ito, maglagay ng isang piraso ng aluminum foil sa iyong piraso ng karne sa loob ng mga 10 minuto. Magluluto ito ng "nilaga" na pinapanatili ang katas nito at ang mga aroma nito habang nananatiling mainit, napakalambot at hindi tuyo.

35. I-poach ang mga sausage bago ito i-ihaw

Ilagay ang iyong mga sausage sa isang palayok ng kumukulong tubig bago ilagay ang mga ito sa grill. Mananatili silang makatas at hindi matutuyo. Nakakatulong din ito upang alisin ang taba at lutuin ang mga ito nang pantay-pantay.

36. Linisin ang iyong grill na may lemon at asin

Magsuot ng guwantes sa bahay upang protektahan ang iyong mga kamay. Pigain ang katas ng kalamansi at ilagay sa isang malaking kutsarang asin. Kumuha ng espongha na iyong ibabad sa halo na ito. Punasan ang mga marka ng kalawang. Pagkatapos ay hugasan ito ng tubig na may sabon. Banlawan ang grid at tuyo ito. Tingnan ang trick dito.

37. I-toast ang iyong mga tinapay nang hindi sinusunog ang mga ito

Walang mahilig sa sinunog na tinapay. I-toast ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang nakataas na rack. Upang gawin ito, maglagay ng maliit na rack sa ilang lata sa itaas ng pangunahing rack at ilagay ang iyong mga bun sa pinakamataas na rack.

38. Gumawa ng dessert sa BBQ

Maaari kang gumawa ng magagandang dessert sa grill, oo! Maaari kang gumawa ng inihaw na marshmallow-chocolate na saging na niluto sa balat ng saging. Mag-click dito para sa recipe.

39. Maghanda ng brine upang mabawasan ang oras ng pagluluto

Masyado bang mainit para manatili sa ibabaw ng grill? Maghanda ng brine, isang uri ng napakainit na marinade, at itapon ang iyong mga karne dito bago i-ihaw ang mga ito. Bawasan nito ang oras ng pagluluto. Hanapin ang recipe dito.

40. Maglagay ng Camembert sa grill

Ito ang aking paboritong tip! Maglagay ng keso na may crust, tulad ng Camembert o Brie, sa grill sa loob ng ilang minuto. Kapag inilabas at pinutol mo, lulubog ito. Ang kailangan mo lang gawin ay magsawsaw ng tinapay dito ... hum!

41. Mag-isip tungkol sa pagluluto sa foil

Ito ay isang napakahusay na paraan ng pag-stewing. Maaari kang magluto ng isda, karne at gulay. Ang paborito ko: ang patatas na niluto sa foil na may cream / fine herb sauce. Ilagay lamang ang lahat ng hilaw na pagkain sa foil at ilagay ito sa BBQ. Tuklasin ang video tutorial dito.

42. Suriin ang pagiging handa ng karne gamit ang iyong palad

Ang paggamit ng thermometer upang suriin ang temperatura ng karne ay maaaring mukhang isang magandang ideya, ngunit habang tinutusok mo ang karne, ang mga katas ay lalabas. Sa halip, gamitin ang iyong kamay upang suriin ang pagiging handa ng iyong karne sa pamamagitan ng pagdiin sa matabang bahagi ng iyong palad. Depende sa kung paano mo pinipiga ang iyong mga daliri, ang iyong palad ay nagiging mas matigas. Subukan sa iyong kamay at damhin ang karne upang makita kung nakita mo ang parehong pagtutol. Tingnan ang larawan upang malaman ang tamang pagluluto.

Upang matuklasan : Bleue, Rare, à Point: Ang Gabay Upang Hindi Na Mawawala Muli ang Pagluluto ng Steak.

43. Gumamit ng cast iron pan sa grill

Dahil lamang sa gumagamit ka ng barbecue ay hindi nangangahulugan na kailangan mong kalimutan ang tungkol sa kahanga-hangang cast iron pan na mayroon ka sa aparador! Ilagay ang cast iron pan sa grill, lalo na para sa isda at ilang karne na hindi magkadikit habang nagluluto. Dagdag pa, ito ay perpekto para sa pantay na pamamahagi ng init.

44. Isa pang tip para sa paninigarilyo ng iyong pagkain gamit ang electric BBQ

Binigyan ka na namin ng tip sa itaas para gumawa ng smoker para sa electric barbecue. Narito ang isa pang paraan sa isang aluminum cake pan, aluminum foil at isang wooden pick. Ilagay ang uling sa amag, takpan ito ng aluminum foil at mag-drill ng mga butas gamit ang kutsilyo. Ilagay ang lahat sa ilalim ng iyong grill at hayaang tumakas ang usok sa iyong pagkain.

45. Ihawin ang mga bunga ng sitrus

Maglagay ng mga hiwa ng lemon sa grill at ihagis ang mga ito. Kapag ginintuang, gamitin ang mga ito upang gumawa ng pinausukang lemon lemonade. Hindi mo pa ba ito natikman? Sabihin mo sa akin ang balita! Kung hindi mo gusto, pisilin lang ang inihaw na lemon sa ibabaw ng iyong grill. Ang pag-ihaw sa kanila ay nagbibigay sa kanila ng mas maraming lasa.

46. ​​Balatan ang mga inihaw na gulay gamit ang isang paper bag

Ang pagsisikap na balatan ang mga inihaw na gulay ay isang tagumpay, lalo na ang mga paminta. Medyo parang sinusubukang tanggalin ang basang maong. Upang maiwasang masira ang anyo at masira ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang saradong paper bag at hayaan silang mag-steam. Pagkatapos ng 10 minuto, lamutin ang bag na may paminta sa loob upang lumuwag ang balat. Ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang mga hiwa ng balat! Narito ang tutorial.

47. Magluto ng veggie burger

Vegetarian ka ba? Kaya marahil ang barbecue ay maaaring mukhang malayo sa iyong mga alalahanin ... At gayon pa man, maaari kang magluto ng maraming gulay sa grill. Tulad ng squash, halimbawa, na maaari mong ilagay sa isang tinapay at lumikha ng isang veggie burger. Ito ay perpektong pinapalitan ang karne.

48. Walang pliers? Gumamit ng chopsticks!

Hindi ka pa nasangkapan tulad ng hari ng barbeuk? Okay lang, improvise with Chinese chopsticks para palitan ng sipit. Tamang-tama para sa paggawa ng karne o gulay sa grill.

49. Ang trick para hindi dumikit ang BBQ grill

Walang gustong maglinis ng barbecue.Kaya tandaan na ihanda ang iyong grill bago lutuin sa pamamagitan ng paglangis nito ng neutral na langis ng gulay. Isawsaw ang isang tuwalya ng papel sa mantika at pahiran ito sa iyong mga sipit, rack, at lahat ng iyong kagamitan bago lutuin. Sa ganitong paraan ang pagkain ay hindi mananatili at mas madaling matanggal.

50. Ang mga Chinese chopstick ay nagsisilbi ring skewer

Ang isa pang magandang dahilan para panatilihin ang mga chopstick ay maaari itong maging skewer. Maaari mong tusukin ang anumang gusto mo!

51. At maging ang mga sanga ng rosemary ay maaaring gamitin bilang mga skewer

Mabango ang rosemary at masarap ang lasa. Bilang karagdagan, ang kahoy nito ay sapat na malakas upang magsilbi bilang isang skewer na may pinagsamang pampalasa. Tusukin ang iyong mga piraso ng karne sa loob nito at lutuin. Nililimitahan nito ang dami ng mga halamang gamot na kakailanganin mo!

52. I-upgrade ang binili sa tindahan na barbecue sauce

Ang binili sa tindahan ay minsan medyo mura. Idagdag ang iyong personal na ugnayan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng apple cider vinegar, mainit na sarsa, paprika o anumang iba pang sangkap na gusto mo!

53. I-enjoy ang init ng barbecue para matikman ito

Pagkatapos iihaw ang lahat ng iyong karne at gulay, samantalahin ang init ng grill upang maghanda ng meryenda. Maglagay ng mga hiwa ng tinapay sa grill at magdagdag ng tsokolate at prutas. Mmm sobrang galing!

54. Gumawa ng homemade bellow na may dalawang plastik na bote

Upang maisaaktibo ang mga baga, madalas na kailangan natin ng isang bubulusan. Wala ka? Hindi na kailangang bumili ng isa. Kumuha lang ng 2 plastic na bote ng tubig at sundin ang tutorial. Tingnan ang trick dito.

55. Walang grid? Walang problema !

Wala kang ihawan para i-barbecue sa campsite? Gawin ang iyong makeshift fireplace sa ilang minuto nang wala. Tuklasin ang video tutorial dito.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba ang alinman sa mga tip na ito para sa iyong mga barbecue party? may kilala ka bang iba? Ibahagi ang mga ito sa mga komento sa amin. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

3 Mga Magic Recipe Para Madaling Linisin At Ma-degrease ang Iyong Barbecue Grill.

Gumamit ng Kape Para Maglinis ng Napakaruming BBQ Grill na WALANG Kuskusin.