2uandtrilogy.com

Gumagawa ng sarili mong suka, walang mas madali!

Narito ang isang mahusay na solusyon upang gamitin ang ilalim ng mga bote, ngunit din upang magkaroon ng isang lasa ng suka ayon sa ninanais.

At huwag ka nang bumili!

Hindi kita bibigyan ng chemistry class (I hate it!), But better maunawaan ang prinsipyo bago ilunsad.

Ang alak ay nagiging suka kapag nadikit ang oxygen sa hangin at a bakterya nakapaloob din sa hangin.

Upang kumilos bilang isang katalista para sa prosesong ito, ang "ina" ay kailangan din.

Ito ay isang lamad na nabubuo sa ibabaw ng alak pagkatapos ng ilang linggo sa bukas na hangin.

Ang pagpili ng suka

Upang makagawa ng magandang suka, mahalagang piliin ang tamang tagagawa ng suka: maaari itong maging kahoy na oak, ceramic o stoneware.

Ito ay binibigyan ng a malaking tapon na takip na dapat pahintulutan ang hangin na dumaan, na mahalaga para sa pagbuo ng suka.

siya rin nilagyan ng gripo para magamit ang suka kapag handa na! Maaari kang bumili ng isang tulad nito.

Kung paano ito gawin

1. Pumili isang batang alak (mas bata ang alak, mas mabilis ang proseso). Pula, puti o rosas, maaari kang kumuha ng anuman.

2. Ibuhos ang alak sa isang lalagyan. Punan ito ng iyong mga bote sa ilalim. Maaari kang maghalo ng iba't ibang mga alak. Bordeaux, Burgundy, Beaujolais ... anuman.

3. Iwanan ang pinaghalong alak sa bukas at maghintay ng 3 hanggang 4 na linggo para mabuo ang "ina". Ang "ina" ay ang pinong pelikula na idedeposito sa ibabaw ng alak at pagkatapos ay magiging suka.

4. Lugar ang iyong ina" sa ulam ng suka na may isang sandok o isang malaking kutsara.

5. Pagkatapos ay punan ang mangkok ng suka may alak hindi masyadong alkohol (sa pagitan ng 7 at 10 °): ang isang klasikong suka ay may kapasidad na 4 o 5 litro. Mahalagang punan ito sa unang pagkakataon upang makapaglabas ng suka pagkatapos.

6. Teka sa pagitan ng 4 at 6 na linggo, sa pamamagitan ng pagtikim ng suka na nakuha sa paglapit ng panahong ito (ang ilang patak sa isang kutsarita ay sapat na upang malaman kung ang suka ay hinog na).

7. Maaari mong matikman ang iyong una produksyon sa bahay !

Pagkatapos ay ibuhos hangga't maaari 1/2 hanggang 1 litro bawat linggo (hindi hihigit pa sa 1/5 ng lalagyan), gamit ang gripo na ibinigay para sa layuning ito, sa isang bote na gagamitin mo araw-araw.

At huwag kalimutan na walang laman ang iyong ilalim sa mangkok ng suka upang ang iyong suka ay patuloy na na-renew.

Ayan, madali lang gumawa ng suka!

Bonus tip para manalo ng 4 na linggo

Para sa mga nagmamadali at kung may kilala kayong gumagawa na ng sarili nilang suka, binibigyan mo ba ng nanay. Makakatipid ito ng isang buwan sa paggawa ng iyong suka.

Makikita mo na magugustuhan mo ito, dahil halatang magagamit mo ito para sa lahat iyong mga salad o iba pang mga sarsa.

At gaya ng iyong pinili ang mga alak na gusto mo para gawin ang iyong suka, ito ay eksaktong tugma sa iyong panlasa ...

Mahalagang tip

- Gumamit ng mga red wine.

- Itago ang iyong suka isang tuyo at maaliwalas na lugar, sa temperatura na hindi bababa sa 20 °.

- Huwag mong galawin at iangat ang takip paminsan-minsan upang palamigin ito.

- Higit pang mga alak na iyong ginagamit ay magaling, mas magiging mabuti ang iyong suka.

Paano kung gusto natin itong tikman?

Ito ay hindi masyadong kumplikado! Maaaring mag-iba ang komposisyon: hinahayaan naming macerate ang napiling sangkap (mga sanga ng thyme, o dahon ng tarragon, raspberry, o mga clove ng bawang, atbp.) sa suka sa loob ng ilang araw.

Ano ang hindi dapat gawin nang direktasa suka, ngunit sa isang hiwalay na lalagyan.

Savings

Kapag nabili mo na ang gumagawa ng suka, sa iyo na ang matitipid! talaga, hindi mo na itatapon ang iyong ilalim, ngunit punan ang iyong mangkok ng suka dito Habang umuunlad ang mga bagay.

Hindi na kailangang bumili ng alak para sa layuning ito. Madali mo paghaluin ang iba't ibang mga vintages na nakasanayan mong inumin sa araw-araw.

At marami pang suka na bibilhin...

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba at ginawa mo ang iyong suka sa iyong sarili? Sabihin sa amin nang mabilis ang tungkol sa karanasang ito sa isang komento. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

23 Mahiwagang Paggamit ng White Vinegar na Dapat Malaman ng Lahat.

11 Kamangha-manghang Paggamit ng Apple Cider Vinegar.