2uandtrilogy.com

Ang gusto ko sa Pasko ay ang panahon ng Bredele.

Bredele (pronounce "brédeuleu" sa Alsatian), ibig sabihin ay "maliit na cake".

At ito ay isang tradisyon sa Alsace na lutuin ang mga ito sa Pasko upang ialay sa kanila mga mahal natin.

Mayroong dose-dosenang mga uri, na may iba't ibang mga hugis at panlasa (anise, tsokolate, jam, atbp.).

Ngunit ang pinaka-tradisyonal (at ang pinakamahusay, sa aking opinyon!) Ay ang "ButterBredele".

Bilang karagdagan, ang recipe ay talagang napakabilis at madaling gawin sa bahay.

Narito ang tradisyonal na recipe para sa masarap na Alsatian Bredele sa mantikilya:

Mga sangkap

Dami para sa 60 Bredele

- 500 g ng organikong harina T45

- 300 g ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto

- 250 g ng blond cane sugar

- 3 itlog

- 2 organic egg yolks (para sa pagtubog)

- 1 sachet ng vanilla sugar

- 1/2 kutsarita ng baking powder

- mga pamutol ng cookie

Kung paano ito gawin

1. Hatiin ang buong itlog sa isang mangkok.

2. Idagdag ang asukal sa tubo at ang vanilla sugar.

3. Haluin kaagad nang masigla gamit ang isang whisk.

4. Talunin hanggang sa bahagyang pumuti ang timpla.

5. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang harina at ang pinalambot na mantikilya gamit ang iyong mga daliri. Dapat kang makakuha ng sandy paste.

6. Sa pangalawang mangkok na ito, idagdag ang pinaghalong asukal / itlog mula sa hakbang 4.

7. Idagdag ang baking powder.

8. Masahin ang kuwarta sa loob ng ilang minuto gamit ang isang kahoy na spatula, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.

9. Kapag ang kuwarta ay siksik at homogenous, igulong ito sa kapal na humigit-kumulang 4 mm gamit ang isang maliit na floured rolling pin.

10. Gupitin ang mga hugis gamit ang mga cookie cutter.

11. Bumuo ng bola ng kuwarta gamit ang mga scrap, igulong muli at simulan muli ang paggawa ng maliliit na hugis hanggang sa maubos ang lahat ng kuwarta.

12. Ayusin ang Bredele sa isang baking sheet, na nilagyan ng baking paper.

13. Talunin ang dalawang pula ng itlog sa isang mangkok.

14. Gamit ang isang brush, i-brush ang mga cupcake na may mga pula ng itlog.

15. Ilagay ang baking sheet sa oven, na dating pinainit sa 180 ° C, sa loob ng 10 hanggang 15 minuto.

16. Ilabas ang mga Bredeles kapag nagsimula na silang maging kayumanggi.

17. Maingat na alisin ang bawat cake mula sa baking sheet.

18. Hayaang lumamig ang Bredele sa isang wire rack.

Mga resulta

Ayan na, handa na ang iyong homemade Bredele para matikman :-)

Madali, mabilis at matipid, hindi ba?

Mag-ingat, ang mga ito ay napakarupok kapag sila ay mainit pa!

Higit pa rito, ang magandang bagay ay madali silang maiimbak ng ilang linggo sa isang metal na kahon.

Huwag mag-atubiling gawin ang mga ito sa iyong mga anak! Gustung-gusto nilang gawin ang mga ito gamit ang mga magagandang cookie cutter na may iba't ibang hugis (puno, anghel, paragos, shooting star, Santa Claus, maliit na puso, atbp.).

Karagdagang payo

- Kapag minasa mo ang kuwarta (hakbang 8), maaari mong hayaang magpahinga ang kuwarta upang mas madaling gawin. Upang gawin ito, balutin ito ng cling film at hayaan itong magpahinga ng 30 minuto hanggang 1 oras sa refrigerator. Pagkatapos ay ilabas ito sa refrigerator at masahin ng kaunti para lumambot.

- Maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng kanela sa masa kung gusto mo, ito ay masarap.

- Subukan din na palitan ang egg wash ng sugar-based icing. Para dito, kakailanganin mo ng 1 hindi pinalo na puti ng itlog, ilang patak ng lemon (upang lumiwanag ito) at 200 g ng icing sugar. Paghaluin ang lahat at i-brush ang Bredele bago lutuin. Yum !

Ikaw na ...

Nasubukan mo na ba itong recipe? Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ito. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

24 SUPER Easy Christmas Recipe na Gagawin Kahit Sa Huling Minuto.

4 na Madali at Murang Pamaskong Dessert na Gawin.