2uandtrilogy.com

Naghahanap ka ba ng recipe ng pamilya na madaling gawin at matipid?

Mga sibuyas, ilang sanga ng chives, isang maliit na crème fraîche at hinila na pato sa ilalim ng kama ng tinunaw na patatas... gusto mo ba ito?

Ang Duck Parmentier ay isang creamy at pampalusog na ulam na hindi karaniwan.

Sinubukan ko ang madaling recipe na ito para sa iyo at kailangan kong sabihin na ang aking buong maliit na pamilya ay nagkaroon ng sabog! Not to mention na hindi naman mahal.

Halika, ibabahagi ko sa iyo ... Panoorin:

Mga sangkap para sa 4 na tao

- 4 na duck confit thighs

- 500 g ng patatas

- 40 cl ng sariwang cream

- 200 g ng gadgad na keso

- 10 g ng chives

- 1 sibuyas

- 1 knob ng mantikilya

- Asin at paminta

Kung paano ito gawin

1. Balatan at hugasan ang patatas.

2. Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng mga 15 minuto.

3. Sa panahong ito, balatan ang sibuyas, hiwain at i-brown ito sa mahinang apoy sa isang kawali na may kaunting mantikilya para matunaw ito.

4. Alisin ang balat at buto sa mga binti ng pato at durugin ang laman.

5. Brown ang karne na may mga sibuyas.

6. Kapag luto na ang patatas, i-mash ang mga ito sa isang mangkok na may tinidor.

7. Idagdag ang basil, cream at ang natitirang mantikilya.

8. Magdagdag ng asin at paminta.

9. Sa isang gratin dish, ikalat ang isang layer ng puree pagkatapos ay isang layer ng pato. Ulitin hanggang wala nang natira.

10. Tapusin gamit ang huling layer ng mash.

11. Budburan ng gadgad na keso.

12. Hayaang maghurno sa isang mainit na oven (200 °) sa loob ng 25 min.

Mga resulta

At hayan, handa nang tikman ang iyong duck parmentier :-)

Hinahain ko ang aking duck parmentier na may salad ng lamb's lettuce, halimbawa.

Bonus tip

Upang makakuha ng mas browned na hitsura, tinatapos ko ang aking pagluluto sa posisyon ng grill sa loob ng 3 o 4 na minuto.

Ang halaga ng aking ulam:

- 4 na duck confit thighs: humigit-kumulang 860 g sa € 17.98 bawat kilo o € 15.46

- 500 g ng patatas: € 1

- 40 cl ng sariwang cream: € 1.40

- 200 g ng gadgad na keso: € 1.30

- 10 g ng chives: € 0.60

- 1 sibuyas: humigit-kumulang 100 g sa € 1.85 bawat kilo o € 0.18

Alinman sa isang kumpletong ulam para sa 1 tao na nagkakahalaga ng € 4.94 o kahit na € 19.76 para sa 4 na tao.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba ang recipe ng duck parmentier? Sabihin sa akin kung nagustuhan mo ito sa pamamagitan ng pag-iwan ng komento. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Ang Madaling Recipe para sa Duck Breast with Honey.

Aking Homemade Hachis Parmentier: Isang Natatanging Matipid na Ulam!