2uandtrilogy.com

Napakahusay ng mga macaroon, ngunit hindi sila mura!

Kung isasaalang-alang ang presyo, ito ay mas mahusay na malaman kung paano panatilihin ang mga ito sa halip na masira para sa wala. Hindi mo mahanap?

Kung sumasang-ayon ka sa akin, ang munting tip na ito ay dapat na interesado sa iyo.

Bumili ka man ng macaroons sa supermarket, sa Pierre Hermé, Ladurée (gusto mo talagang gumastos ng pera!), Leonidas, baillardran o ginagawa mo ang mga ito sa bahay, alamin na ang mga tip sa konserbasyon na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Nakukuha ko ang mga tip na ito mula sa isang tindera sa Gérard Mulot na tinatawag na Florence. Mahigit 8 taon na siyang nagtatrabaho doon kaya alam niya kung paano ito gagawin.

Para naman kay Gérard Mulot, isa siyang pastry chef na gumagawa ng napakahusay na homemade macaroons (OK, hindi ito mura, ngunit ito ay masarap at hindi pang-industriya tulad ng sa Ladurée).

Narito ngayon ang 2 tip na ibinigay sa akin ni Florence para mapanatiling mas mahusay ang mga ito nang hindi lumalambot:

1. Itago ang iyong macaroons sa refrigerator

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang iyong mga macaroon hangga't maaari sa magandang kondisyon ay ilagay ang mga ito sa refrigerator, sabi ni Florence. Oo, ang mga macaroon ay hindi dapat iwan sa temperatura ng silid.

Sa refrigerator, ilagay ang macaroons sa gitnang bahagi. Iyon ay, sa gitnang istante.

Ang cool zone na ito ay tumutugma sa isang perpektong temperatura para sa macaroons sa pagitan ng 4 at 6 ° C.

2. Itago ang mga ito sa isang airtight box.

Ngayon na alam mo na kung saan ilalagay ang mga ito sa refrigerator, kailangan mong pumili ng angkop na lalagyan.

Pinayuhan niya akong ilagay ang mga ito sa isang waterproof box, Type Tupperware. Bakit ? Upang ang lahat ng mga lasa ay manatiling buo.

At para hindi masira ng amoy ng refrigerator ang masarap na lasa ng macaroons.

Siyempre, walang pumipigil sa iyo na panatilihin ang orihinal na kahon ng mga pindutan. Sa ganitong paraan, maaari mong palaging ihain ang mga ito sa mesa sa isang magandang kahon ng pagtatanghal kung gusto mo.

Ngunit sa pamamagitan ng paraan, kailan sila dapat alisin sa refrigerator? Magandang tanong.

Ilabas ang macaroons sa refrigerator 1 oras bago tikman

Kung gusto mong laging malasa ang iyong macaroon sa panahon ng pagtikim, mahalagang ilabas ang mga ito 1 oras bago.

Maniwala ka sa akin, si Florence ang nagsabi sa akin.

Sa pamamagitan ng pagkuha ng mga ito sa tamang oras, ang macaroons ay may oras upang mabawi ang kulay at ilabas ang lahat ng kanilang mga aroma: tsokolate, pistachio, raspberry, lemon, almond, kape, karamelo (ang mga gusto ko) ...

Oras ng pag-iimbak ng macarons: 1 linggo

Nagtataka kung ano ang shelf life ng macaroons?

Sa pamamagitan ng pag-imbak ng iyong macaroons sa refrigerator sa isang airtight box, alamin na posible na panatilihin ang mga ito sa loob ng 1 linggo nang hindi binabago ang lasa o ang consistency.

Sinubukan ko ang 3 tip na ito mula sa Florence at masasabi kong mahusay ito. Kahit after 1 week, nagpatuloy ako sa pagpiyesta!

Ikaw na...

Ngayon ay nasa sa iyo na sabihin sa akin sa mga komento kung ito ay gumana nang maayos para sa iyo.

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Ang Tip Para Panatilihin ang Isang Malambot na Cake.

Ang Tip para sa Pagpapanatili ng Tinapay na Inaprubahan ng aking Baker.