Paano magluto ng masarap na tuyong beans sa isang mabagal na kusinilya.
Alam mo ba ang trick sa pagkakaroon ng napakalambot at malambot na pinatuyong beans?
Ang sikreto ay lutuin ang mga ito sa isang pare-parehong mababang temperatura.
Paano? 'O' Ano? Sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa electric slow cooker!
Ang dagdag na bonus ay maaari kang maghanda ng marami nito, dahil ang mga pinatuyong beans ay napakahusay na nakaimbak sa freezer.
eto po kung paano magluto ng masarap na beans sa slow cooker upang sila ay malambot at matunaw sa iyong bibig. Tingnan mo:
Ang iyong kailangan
- pinatuyong beans (anuman ang dami)
- 1 kutsarita ng asin para sa 500 g ng beans
- mga panimpla na gusto mo: dahon ng bay, bawang, tinadtad na sibuyas o mabangong damo
- opsyonal: tiyan ng baboy, hita ng pabo o iba pang pinausukang karne
- electric slow cooker
Kung paano ito gawin
1. Ibabad ang pinatuyong beans magdamag (opsyonal).
Banlawan ang iyong beans sa malamig na tubig at alisin ang anumang sirang o sirang beans. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok, takpan ng tubig at hayaang tumayo nang magdamag. Patuyuin bago lutuin.
Tandaan: opsyonal ang hakbang na ito, ngunit palaging pinakamainam na ibabad ang beans upang maalis ang mga asukal na nagdudulot ng gas.
2. Ibuhos ang beans sa mabagal na kusinilya at idagdag ang mga damo.
3. Takpan ng humigit-kumulang 2 pulgada ng malamig na tubig.
4. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at pukawin upang matunaw.
5. Takpan at lutuin sa mababang temperatura sa loob ng 6 hanggang 8 oras.
6. Suriin kung tapos na pagkatapos ng 5 oras.
Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magluto ng beans o isang bagong uri ng beans, simulang suriin ang kanilang pagiging handa pagkalipas ng 5 a.m. Pagkatapos ay suriin bawat 30 minuto upang matiyak na luto ang mga ito ayon sa gusto mo.
Mga resulta
Ayan, alam mo na ngayon kung paano gumawa ng masarap na dry beans sa slow cooker :-)
Madali, mabilis at mahusay, tama ba?
Salamat sa ganitong uri ng pagluluto, ang iyong beans ay malambot at natutunaw sa iyong bibig!
Wala nang beans na masyadong matigas, sobrang luto o masyadong maalat.
Gumagana ang trick na ito sa lahat ng uri ng dry beans, maging ito ay puti o kidney beans at maging ang mga frozen.
Malinaw, ang recipe na ito ay gumagana sa anumang mabagal na kusinilya, kabilang ang Cookeo.
Karagdagang payo
- Magkano ang ihanda? Para sa maliit na halaga na mas mababa sa 500g, sa tingin ko ang isang maliit na 2-litro na slow cooker ay pinakamainam. Kapag inilabas ko ang aking malaking mabagal na kusinilya, kadalasang nagluluto ng 1 kg o higit pang mga tuyong beans.
- Karaniwan, ang pagluluto ay tumatagal ng 6 hanggang 8 oras.. Kung ang iyong beans ay luto ngunit medyo masyadong matigas para sa iyong panlasa, magdagdag ng pangalawang kutsarita ng asin at lutuin hanggang sila ay ganap na malambot.
- Paano i-freeze ang beans? Kung nakagawa ka ng masyadong maraming beans, alamin na ang mga ito ay nananatili sa freezer. Ni-freeze ko ang mga ito sa 500g na bahagi, isang perpektong halaga para sa muling paggamit sa isa pang recipe o paggawa ng madaling on-the-go na pagkain.
- Bakit ibabad ang beans? Karaniwan, ang mga tuyong sitaw ay dapat palaging ibabad bago ito lutuin. Ngunit sa isang mabagal na kusinilya, ang hakbang na ito ay opsyonal. Salamat sa mababa at pare-parehong temperatura nito, ginagarantiyahan ng slow cooker ang perpektong pagluluto, para sa beans na napakalambot at malambot! Ngunit dahil ang tubig na nakababad ay kumukuha ng ilan sa mga asukal, inirerekomenda ko na ibabad mo ang iyong beans kung nais mong maiwasan ang pagdurugo sa buong araw.
- Para sa mga split pea at lentil: ang maliliit na munggo tulad ng split peas at lentils ay hindi kailangang ibabad.
- Magdagdag ng anumang mga halamang gamot, tulad ng dahon ng bay o bawang, sa simula ng pagluluto. Bakit ? Dahil iyan ay kung paano ang kanilang mga pinong lasa ay mag-infuse ng beans at tubig sa pagluluto hangga't maaari.
- Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin sa simula ng pagluluto. Taliwas sa popular na paniniwala, hindi pinipigilan ng asin ang mga tuyong beans na lumambot! Sa kabaligtaran, pinapalambot ng asin ang panlabas na shell ng beans habang pinipigilan ang mga ito mula sa pagsabog habang niluluto. Maniwala ka sa aking karanasan: Lagi akong nagdaragdag ng asin sa simula ng pagluluto ng aking beans at ang resulta ay walang kamali-mali sa bawat oras.
- Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa uri ng beans. Kaya, kung ito ang iyong unang pagkakataon na magluto ng iba't ibang mga beans, pinakamahusay na manatili sa bahay bago matapos ang pagluluto upang makita kung ang mga ito ay gusto mo. Bilang karagdagan, ang mga slow cooker ay nagluluto nang mas mabilis o mas mabilis depende sa modelo. Simulan ang pagsuri sa kanilang doneness pagkalipas ng 5 a.m. Pagkatapos, suriin ang bawat 30 min hanggang sa maluto sila nang perpekto ayon sa gusto mo.
- Para sa mas mabilis na pagluluto, o kung ang iyong beans ay higit sa isang taong gulang, ibabad ang mga ito magdamag sa inasnan na tubig: 1.5 kutsarang asin na hinaluan ng 2 litro ng tubig.
Ikaw na...
Nasubukan mo na ba ang madaling slow cooker na dry beans recipe? Sabihin sa amin sa mga komento kung ito ay epektibo. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!
Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.
Para matuklasan din:
Mapapabilis ng Baking Soda ang Pagluluto ng Tuyong Gulay.
Ang Tip Para Mas Natutunaw ang Dry Beans.
