2uandtrilogy.com

Ewan ko sayo, pero ayaw ko sa basura!

Lagi kong sinisigurado na kumain ng mga natirang pagkain.

Ang alalahanin ay wala kang dapat gawin sa mga natirang pagkain!

Sa panganib na magkaroon ng hindi pagkatunaw ng pagkain, o kahit na pagkalason sa pagkain ...

Ito ay totoo para sa parehong mga natira sa bahay at mga tira na ibinalik mula sa isang restaurant.

Sa kabutihang palad, narito ang mahalagang gabay upang malaman kung gaano katagal itago ang mga tira. Tingnan mo:

1. Paano hawakan ang mga tira?

- Hugasan ang iyong mga kamay bago at pagkatapos hawakan ang mga natirang pagkain. Upang mapanatiling malinis ang iyong mga kamay, hugasan lamang ito ng mainit na tubig at sabon. Huwag kalimutang hugasan nang mabuti ang mga kagamitan sa kusina at ang worktop.

- Mga tira ng pagkain hindi dapat manatili nang napakatagal sa temperatura sa pagitan ng 4 ° C at 60 ° C. Bakit ? Dahil sa mga temperaturang ito, maaaring magkaroon ng bacteria na mapanganib sa kalusugan.

- Kung ang isang nilutong pagkain ay naiwan sa temperatura ng silid nang higit sa 2 oras, dapat itong itapon.

- Huwag umasa sa iyong amoy, paningin o panlasa upang malaman kung ang isang pagkain ay mabuti pa o hindi. Ito ay isang pagkakamali. Kahit na ang iyong mga pandama ay lubos na binuo, hindi nila matukoy ang kontaminadong pagkain.

- Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, itapon ang mga natira. Mas mabuting magsayang ng kaunti kaysa magkasakit.

2. Paano palamigin ang mga tira?

- Ang pinakamahusay na paraan upang palamig ang mga natira ay ilagay ang mga ito kaagad sa refrigerator sa isang bukas at mababaw na lalagyan. Ang katotohanan na ang huli ay mababaw ay magpapabilis sa paglamig ng ulam.

- Kung ang mga natira ay mainit pa, hayaang lumamig sa bukas na hangin. Kapag huminto sila sa pagbibigay ng singaw, ilagay ang mga ito sa refrigerator.

- Habang naghihintay na lumamig ang mga natira, lagyan ng takip o balutin nang maluwag.

- Iwasan ang labis na pagpuno sa iyong refrigerator kung hindi ay hindi makakaikot nang maayos ang malamig na hangin at hindi mananatiling maayos ang pagkain.

3. Paano mag-imbak ng mga tira?

- Ang mga natira ay dapat na nakaimbak sa malinis na lalagyan. Bilang kahalili, maaari mo ring gamitin ang mga bag ng imbakan. Huwag paghaluin ang mga tira: pinakamahusay na panatilihing hiwalay ang mga ito sa isa't isa. Ang mga pag-iingat na ito ay nakakatulong na maiwasan ang cross-contamination ng pagkain.

- Dapat mong ubusin ang mga natira sa loob ng 2 o 3 araw. Kung hindi iyon posible, i-freeze ang mga ito upang kumain sa ibang pagkakataon (sa kondisyon na hindi sila na-freeze sa unang pagkakataon). Mag-click dito upang malaman ang mga panuntunan sa pagyeyelo.

- Kung hindi mo i-freeze ang iyong mga natira, isulat sa mga lalagyan ang petsa kung kailan mo ito inilagay sa refrigerator. Sa paraang ito ay sigurado kang hindi magtatagal sa kanila.

4. Paano ko matunaw ang mga natira?

- Upang mag-defrost ng pagkain, pinakamahusay na ilagay ito sa refrigerator. Kung nagmamadali ka, gamitin ang iyong microwave.

- Kapag natunaw na ang pagkain, lutuin ito nang mabilis, kung hindi pa ito tapos. Kung luto na ang mga natira, kainin kaagad.

- Kung hahayaan mong matunaw ang iyong pagkain sa refrigerator, ilagay ito sa isang plato o ulam sa ibabang istante ng refrigerator. Pipigilan nito ang pag-defrost ng tubig mula sa pagtapon sa iba pang mga pagkain.

- Kung gagamitin mo ang microwave upang mag-defrost ng mga natirang pagkain, tandaan na alisin ang anumang mga wrapper o lalagyan na hindi ligtas sa microwave. Ito ang kaso ng plastic packaging, mga kahon kung saan ang mga pinggan ay nagyelo, mga polystyrene tray ... Kung hindi ka sigurado, tuklasin ang aming gabay dito.

- Tandaan na kumain kaagad ng mga natirang pagkain pagkatapos matunaw. Walang tanong na iwan silang nakatambay sa loob ng ilang oras! Huwag kailanman i-refreeze ang isang lasaw na ulam, natunaw mo man ito sa microwave o hindi.

5. Paano ko iiinit muli ang mga natira?

- Natunaw ba ang iyong ulam? Ang kailangan mo lang gawin ay kainin ito pagkatapos na maiinit muli! Kailangan mong painitin ito hanggang ang temperatura nito ay umabot sa 74 ° C.

- Maaari kang gumamit ng thermometer sa kusina para makasigurado.

- Ang mga sarsa, sopas at gravy ay dapat na pinainit sa sobrang init para maging sabaw. Sa panahong ito, huwag tumigil sa paghalo.

- Sa kalagitnaan ng pagluluto, itigil ang microwave upang ma-stir ang mga natira. Sa ganitong paraan ang init ay pantay na ipapamahagi sa buong ulam. Hindi lamang ang labas ay magiging mainit, ngunit ang loob din.

6. Gaano katagal natin maiimbak ang mga tira?

Mga inihandang pagkain: karne, nilaga, itlog, lutong gulay

Sa refrigerator sa 4 ° C: 3 o 4 na araw

Sa freezer sa -18 ° C:2-3 buwan

Lutong manok at isda

Sa refrigerator sa 4 ° C: 3 o 4 na araw

Sa freezer sa -18 ° C:4 hanggang 6 na buwan

Mga sabaw ng karne at sarsa ng karne

Sa refrigerator sa 4 ° C: 3 o 4 na araw

Sa freezer sa -18 ° C:4 hanggang 6 na buwan

Mga sopas

Sa refrigerator sa 4 ° C: 2-3 araw

Sa freezer sa -18 ° C:4 na buwan

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

15 Mga Recipe sa Pagluluto ng mga Natira at Itigil ang Basura.

Gaano katagal maaari mong itago ang pagkain sa freezer? Ang MAHALAGANG Gabay sa Praktikal.