2uandtrilogy.com

Bugnes, atria, loops, wonders ...

Anuman ang pangalan na ibigay mo sa kanila, ang mga carnival donut na ito ay isang tunay na kasiyahan.

At inaabangan ko pa rin ang Mardi Gras na makakain nito.

Ito ay isang tunay na kasiyahan para sa aking panlasa, isang kasiyahan na nagpapaalala sa akin ng aking pagkabata!

Sa kabutihang palad, ang aking lola na nakatira sa Lyon ay nagbigay sa akin ng kanyang tunay na recipe para sa Lyon bugnes.

Samakatuwid ito ay a recipe ng pamilya para sa masarap na crispy bugnes na ibinabahagi ko sa iyo ngayon.

Huwag mag-alala, madali itong gawin at napakatipid. Tingnan mo:

Mga sangkap

- 250g ng harina

- 70 g ng mantikilya

- 2 itlog

- 10 g ng pulbos na asukal

- 1 litro ng langis ng mirasol

Kung paano ito gawin

1. Ibuhos ang harina sa isang lalagyan.

2. Gumawa ng isang balon sa harina.

3. Ilagay ang asukal sa loob nito.

4. Haluin.

5. Idagdag ang mga itlog.

6. Haluin muli.

7. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa paghahanda.

8. Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng makapal at homogenous na paste.

9. Gumawa ng bola gamit ang kuwarta.

10. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 2 hanggang 3 oras sa temperatura ng silid.

11. Maglagay ng kaunting harina sa ibabaw ng trabaho.

12. Hatiin ang bola sa kalahati para mas madaling ikalat.

13. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta sa isang layer na halos 1/2 cm.

14. Gupitin ang mga diamante sa kuwarta. Maaari kang gumamit ng roulette wheel tulad nito. Kung hindi, isang simpleng kutsilyo ang gagawa ng lansihin.

15. Gumawa ng dalawang maliit na bingaw sa bawat brilyante.

16. Init ang langis sa 170 ° / 180 ° sa isang malalim na kawali.

17. Isawsaw ang mga bugnes sa mainit na mantika. Maaari kang maglagay ng higit sa isa sa parehong oras.

18. Sa sandaling magsimulang maging kayumanggi ang mga bugnes (pagkatapos ng maximum na isang minuto), ibalik ang mga ito, gamit ang isang skimmer.

19. Ilagay ang mga bugnes sa isang ulam na natatakpan ng sumisipsip na papel.

20. Budburan sila ng powdered sugar.

21. Ulitin hanggang maubos ang lahat ng masa.

Mga resulta

And there you have it, handa nang kainin ang malutong mong homemade bugnes :-)

Madali, mabilis at masarap, hindi ba?

Hintayin mo lang silang lumamig bago ka magpista!

Ang mga Lyon bugnes na ito ay may magandang dilaw / ginintuang kulay na sobrang katakam-takam.

Dahil ang recipe na ito ay walang lebadura, hindi sila masyadong makapal at higit sa lahat ay sobrang crispy.

At kung mas i-roll out mo ang kuwarta, mas magiging manipis ito.

Nananatili silang maayos sa loob ng ilang araw ngunit sa pangkalahatan, mabilis silang nawawala!

Bonus tip

Sa amin, nakasanayan na naming gumawa ng mga plain sugar bugnes.

Ngunit maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap nang napakahusay.

Halimbawa, maaari kang maglagay ng kaunting orange blossom sa kuwarta o kahit kaunting rum, luya, vanilla o kahit cardamom depende sa iyong panlasa.

Maaari mo ring palitan ang powdered sugar sa mga bugnes ng icing sugar.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba ang recipe ng lola sa paggawa ng bugnes? Sabihin sa amin sa mga komento kung nasiyahan ka. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Madali at Murang: Ang Masarap na Recipe para sa Alsatian Carnival Donuts.

Mardi Gras: My Lean Donuts Recipe para sa Wala pang 3 Euro.