2uandtrilogy.com

Nasaan man sila ... ngunit hindi natin sila nakikita. sino ? Mga additives sa pagkain.

Tingnan ang anumang listahan ng sangkap sa isang produktong binili mula sa supermarket.

At makikita mo sila sa mga label. Nagtago sila sa likod ng letrang E.

Ang mga industriya ng agro-pagkain ay may obligasyon na isama ang mga ito sa komposisyon ng mga produkto.

At ang ilan sa mga ito ay dapat iwasan, dahil nagtatago sila ng mga sangkap na mapanganib para sa ating kalusugan ...

Kaya narito ang listahan ng mga additives ng pagkain na mapanganib para sa iyong kalusugan, kabilang ang 20 lubhang mapanganib na sangkap. Tingnan mo:

Mag-click dito para i-print ang PDF table dito at panatilihin ito sa iyo kapag namimili ka.

Dahil ang pagbili ng mga produktong gawa sa harina, asukal, itlog ... oo!

Ngunit bumili ng mga produkto na puno ng mga additives na nakakapinsala sa iyong kalusugan at ng mga bata, walang salamat!

20 lubhang nakakapinsalang additives

- E102

- E104

- E110

- E110

- E120

- E124

- E129

- E150c

- E150d

- E210

- E211

- E212

- E213

- E249

- E250

- E251

- E252

- E284

- E285

- E320

Mapanganib

E120 - E123 - E131 - E171 - E319 - E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E432 - E433 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E452 - E4b - E451 - E452 - E4b - E472f - E473 E474 - E475 - E476 - E477 - E479b - E481 - E482 - E491 E492 - E493 E494 - E495 - E520 - E522 - E523 - E541 - E251 - E541 - E251 - E50 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 - E5 E553b E622 - E623 - E624- E625 - E950 - E951 - E952- E954 - E955 - E962 - E1410 - E1412 - E1413 - E1414 - E 1442 - E1452

Carcinogenic

E104 - E950 - E249 - E250 - E251 - E214 - E215 - E216 - E217 - E218 - E219 - E131 - E132 - E133 - E249

Panganib para sa mga bata

E210 - E212 - E213 - E104 - E122 - E211 - E338 - E252

kahina-hinala

E951 - E954 - E141 - E173

Bawal

E103 - E105 - E111 - E121 - E123 - E125 - E125 - E130 - E152 - E171

Mga kaguluhan sa tiyan

E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E450 - E461 - E462 - E463 - E465 - E466

Sakit sa balat

E151 - E160 - E231 - E232 - E239 - E311 - E312 - E320 - E907 - E951 - E1105

Mga karamdaman sa bituka

E154 - E626 - E627 - E628 - E629 - E630 - E631 - E631 - E632 - E633 - E634 - E635

Presyon ng dugo

E154 - E250 - E252

Mag-click dito upang i-print ang listahang ito sa format na PDF.

Hindi nakakapinsalang mga additives sa pagkain

Ngunit huwag nating paghaluin ito! Ang ilang partikular na food additives ay hindi kumakatawan sa anumang panganib sa kalusugan.

Kaya, ang mga natural na extract ay hindi mapanganib. Ito ang kaso ng beta-carotene na nakuha mula sa mga karot, na matatagpuan sa ilalim ng pangalang E160.

Kabilang sa mga hindi nakakapinsalang additives ng pagkain, mayroon ding mga natural na kulay: E100 para sa turmerik, E150 para sa karamelo o E160c para sa paprika.

Ang mga food additives na ito ay matatagpuan sa maraming pagkain, kabilang ang mga organic na produkto.

Mga pampahusay ng lasa

Ang ilang mga additives ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng mga pinggan.

Very handy kapag mura ang isang industrial dish ... magdagdag ng isang kurot ng magic chemical powder at presto, mayroon tayong ulam na may lasa.

Kadalasan, ginagamit namin ang glutamate, ang sikat na E621 (o E622, E623, E624, E625), o MSG ng maliit nitong pangalan

Ito ay matatagpuan sa isang malaking bilang ng mga produkto, tulad ng mga crisps, sarsa, malasa o matamis na biskwit at mga pagkaing inihanda sa industriya, at sa partikular na mga pagkaing Asian.

Ang problema ay na sa malalaking halaga ang glutamate ay nakakalason sa mga neuron, lalo na sa mga bata.

Isa pang kahihinatnan, sinisira nito ang ating gana sa pagkain sa pamamagitan ng pagkagambala sa ating mga hormone.

Dahil dito, nalululong tayo sa ilang pagkain ... tulad ng crisps!

Bilang karagdagan, ito ay may masamang impluwensya sa ating asukal sa dugo, na nagtataguyod ng diabetes.

Maaari din nitong mapabilis ang maagang pagtanda ng utak.

Upang matuklasan : Ang Recipe para sa Masarap na Homemade Chip na may Balat ng Patatas.

Mga pang-industriyang tina

Ang mga pang-industriyang tina ay nagbibigay ng magagandang kulay sa pagkain: isang napaka-rosas na ham, maliwanag na kulay na mga kendi ...

Ang mga ito ay matatagpuan sa ilalim ng code E100 hanggang E199, halimbawa E124 para sa pula.

Ngunit hindi tulad ng mga natural na tina, ang mga pang-industriyang tina ay mapanganib.

Ang asul, cochineal red at quinoline yellow dyes ay dapat na iwasan sa lahat ng mga gastos.

Ang mga pag-aaral ay nagmungkahi ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng mga tina at hyperactivity, mga kaguluhan sa pag-uugali, pananakit ng ulo, pagkagambala sa paningin at sa huli ay tumaas ang panganib ng kanser.

Tandaan na mula noong Enero 1, 2020, ang additive E171 (titanium dioxide) na ginagamit para sa opacifying at coloring properties nito (white) ay ipinagbabawal sa pagkain ...

... ngunit hindi sa mga pampaganda o droga.

Isa pang dahilan para gumawa ng sarili mong mga pampaganda!

Mga konserbatibo

Ang mga preservative ay matatagpuan sa ilalim ng code E200.

Gaya ng iminumungkahi ng kanilang pangalan, pinapayagan nila ang isang produkto na maimbak nang mas matagal.

Ito ay sa kategoryang ito na makikita natin ang mga kasumpa-sumpa parabens.

Tandaan na ang mga paraben ay inaakusahan ng nakakagambala sa mga babaeng hormone at nagtataguyod ng ilang mga kanser, kabilang ang kanser sa suso.

Ang mga nitrates, sodium at potassium nitrite (E250 at E251) ay inuri din sa kategoryang ito.

Ang mga ito ay matatagpuan sa partikular sa malamig na karne at ham, ngunit din sa ilang mga pang-industriya na keso at isda.

Ang isang malaking pagkonsumo ng sodium nitrates ay nagdudulot ng hika, hyperactivity, pagkahilo, pagbaba ng presyon ng dugo o kahit na pagduduwal.

Ang isa pang problema, itinuturing ng World Health Organization (WHO) ang mga ito bilang posibleng carcinogens, lalo na para sa mga colorectal cancer.

Sa kategorya ng mga preservative, mayroong isa pang additive na dapat mong ganap na iwasan: sodium benzoate (E211).

Marami itong matatagpuan sa mga soda, pie, at mga jam na binili sa tindahan.

Napakaraming matatamis na produkto na kinagigiliwan ng mga bata. Kaya, ang mga halaga ng E211 na hinihigop bawat araw ay maaaring mabilis na maging makabuluhan.

Ang problema ay, ang additive na ito ay pinaniniwalaan na nagsusulong ng hyperactivity sa mga bata. Ang hypersensitivity at allergic reactions ay nabanggit din.

Phosphates

Hindi rin inirerekomenda ang mga additives na E 450, E451 at E452 na pinagsama-sama ang mga phosphate.

At sa magandang dahilan: itinataguyod nila ang mga problema sa cardiovascular at bato.

Nasisipsip sa napakalaking dami, pinapataas nila ang panganib na magkaroon ng ilang partikular na kanser.

Madalas itong matatagpuan sa mga soda, pang-industriya na keso, cold cut at pang-industriya na baking.

Upang matuklasan : Paano SINIRA ng Soda ang Iyong Katawan.

Mga emulsifier

Ang mga emulsifier ay ginagamit upang magbigay ng magandang texture sa produktong pagkain na iyong binibili.

Madalas silang naroroon sa mga ice cream, yogurt at mousses.

Ang kanilang maliit na pangalan ng code ay E491, E492, E493, E494, E495 ...

Inakusahan sila ng hindi balanseng flora ng bituka.

Ngunit pinapataas din nila ang porosity ng mga dingding ng bituka.

Maaari rin silang magsulong ng pamamaga, allergy, diabetes at colon cancer.

Artipisyal na pampatamis

Ginagawa ito ng mga artipisyal na sweetener na parang asukal nang hindi nagdaragdag ng mga calorie.

Ito ay nagpapahintulot sa amin ng ilang mga paglihis nang hindi tumitimbang sa balanse ...

Ngunit ang mga sweetener na matatagpuan sa ilalim ng mga code na E950 hanggang E968 (aspartame, sucralose, cyclamate, neotame, saccharin, compounds) ay dapat ding iwasan.

Bakit ? Dahil ang mga ito ay maaaring maging sanhi ng talamak na pagkahapo, migraines at kahit na nagpo-promote ng mga sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer's o Parkinson's.

Upang matuklasan : Narito ang 4 na Pinakamahusay At 4 na Pinakamasamang Sugar Substitutes Para sa Iyong Kalusugan.

Mga resulta

And there you have it, alam mo na ang lahat ng food additives na dapat iwasan gaya ng salot kapag namimili ka :-)

Para sa karagdagang impormasyon sa mga additives ng pagkain, tingnan ang Gabay sa Ano ang Pumili ng Food Additives.

Para sa higit pa, maaari mo ring kumonsulta sa aklat ni Corinne Gouget Food additives: ang mahalagang gabay upang ihinto ang pagkalason sa iyong sarili.

Ngunit kung gusto mo ng magandang payo, iwasan ang mga produkto na may mahabang listahan ng mga sangkap!

Laging mag-ingat sa kanila, dahil ang mga produktong ito ay puno ng mga additives sa pagkain at mga kemikal na sangkap.

Para maiwasan ang mga food additives na ito, maaari kang bumili ng maraming organic na produkto hangga't maaari.

Kahit na ang mga additives ng pagkain ay dumudulas sa mga organikong produkto, karamihan ay hindi masyadong nakakapinsala.

Ngunit ang pinakamahusay ay gawin pa rin hangga't maaari sa bahay: mga cake, kakaibang pinggan, simple at murang mga recipe, manok, gratin, sopas ...

At least sigurado tayong kakain ng masustansyang pagkain ... at makatipid!

Ikaw na...

At ikaw, iniiwasan mo ba ang mga additives sa mga produktong binibili mo? Sabihin sa amin sa mga komento. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

25 Pagkain na Hindi Mo Dapat Bilhin Muli.

10 Food Ingredients na Hindi Mo Dapat Kakainin.