Bleue, Rare, à Point: Ang Gabay Upang Hindi Na Mawawala Muli ang Pagluluto ng Steak.

Pagdating sa pagluluto ng karne, lahat ay may kanya-kanyang kagustuhan!

Ang ilan ay mas gusto itong asul o bihira, at ang iba ay medyo katamtaman o mahusay ...

Kaya paano ka magluto ng steak sa bawat oras?

Upang hindi na muling makaligtaan ang pagluluto ng steak, narito ang madali at praktikal na gabay.

Ipinapahiwatig nito kung anong temperatura ang lutuin ng steak at kung gaano katagal.

Pupunta ka sa wakas ay nakapagluto na ng iyong steak sa pagiging perpekto tulad ng sa isang restaurant. Tingnan mo:

Paano magluto ng steak sa pagiging perpekto tulad ng isang restaurant? Tuklasin ang aming gabay ayon sa uri ng pagluluto.

Mag-click dito upang madaling i-print ang gabay na ito sa PDF.

PAANO MAGBAKE NG STEAK TO PERPECTION

Tandaan: para sa pagluluto sa pagitan ng 200 at 250 ° C. Ang ipinahiwatig na oras ng pagluluto ay para sa isang steak na humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal.

Bughaw

Pangunahing temperatura: 50 ° C

Kulay : napaka pula at halos hindi mainit sa gitna

Oras ng pagluluto : 6 na minuto sa isang gilid, 3 hanggang 4 na minuto sa kabila

Dumudugo

Pangunahing temperatura: 55 ° C

Kulay : pula sa gitna

Oras ng pagluluto : 6 na minuto sa isang gilid, 4 hanggang 5 minuto sa kabila

Katamtamang bihira

Pangunahing temperatura: 60 ° C

Kulay : hamog sa gitna

Oras ng pagluluto : 7 minuto sa isang gilid, 5 hanggang 6 na minuto sa kabila

Niluto

Pangunahing temperatura: 65 ° C

Kulay : medyo pink sa gitna

Oras ng pagluluto : 8 minuto sa isang gilid, 6 hanggang 7 minuto sa kabila

Magaling

Pangunahing temperatura: 70 ° C

Kulay : morena sa gitna

Oras ng pagluluto : 9 minuto sa isang tabi, 7 hanggang 8 minuto sa kabilang panig

5 tip para sa matagumpay na mga steak

Ang gabay sa iba't ibang paraan ng pagluluto ng isang steak

Narito ang 5 tip sa chef upang magluto ng steak nang perpekto:

1. Tandaan na ilabas ang iyong karne sa refrigerator mga isang oras bago ito, upang ito ay nasa temperatura ng silid. Sa katunayan, ang masyadong malaking pagkakaiba sa temperatura sa oras ng pagluluto ay sumisira sa mga fibers ng kalamnan at nagpapatigas sa karne.

2. Isang beses lang iikot ang steak, kung hindi, baka matuyo ang karne. Gumamit ng mga sipit upang hawakan ito, hindi isang tinidor. Sa pamamagitan ng tinidor, tutusukin mo ang karne at mawawala ang katas nito.

3. Pagkatapos magluto, hayaang magpahinga ang steak ng ilang minuto sa isang mainit na plato na natatakpan ng aluminum foil. Ito ay nagpapahintulot sa init at katas na pantay-pantay na ipamahagi at ang mga hibla ay makapagpahinga. Ito ang sikreto para gawing malambot ang iyong steak hangga't gusto mo! Mag-click dito para matuklasan ang 11 tip ng chef para sa pagpapalambot ng karne.

4. Ang mga oras ng pagluluto na ibinigay sa itaas ay nagpapahiwatig, dahil depende ito sa kapal ng iyong steak.

5. Ang pinakamahusay na paraan upang sabihin kung gaano kasarap ang iyong steak ay ang paggamit ng isang thermometer sa kusina, tulad nito.

Ikaw na...

Nasubukan mo na ba ang gabay na ito sa matagumpay na pagluluto ng mga steak? Sabihin sa amin sa mga komento kung ito ay epektibo. Hindi kami makapaghintay na marinig mula sa iyo!

Gusto mo ba ang trick na ito? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook.

Para matuklasan din:

Ang Trick Upang Mabilis na Mag-defrost ng Karne.

Isang Hindi Nagkakamali na Tip Para Palambutin ang Karne Gamit ang Baking Soda.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found